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2008-06-24(Tue)

美味しくなった~♪

先週仕込んだ梅ジュース♪南紅梅で初挑戦。売り場でもらったレシピどおりで失敗なし!
我が家は二人ともお酒が飲めるのだけど(っていうか、うちのダンナかなり飲む)、来客がお酒飲めない場合もあるので、自家製梅ジュースを用意してみようかと。
お手製って、なんか良い気がするので。
※梅酒は実家から4L瓶で2本、とか届くので作る必要なし。梅干も料理に使うだけなので同様。

梅ジュースを冷凍庫で24時間以上凍らせて、梅1砂糖1でOK。
080624梅ジュース1

この南紅梅はかなり熟していて、アク抜きの必要なし。
スーパーの売り場で甘ーい匂いを放っていて、その前から動けなくなっちゃったんだよねぇ。
そして、1kg買うか2kg買うかで迷い、もう1パック取りに行っちゃった。
現在もう1kgが冷蔵庫で冷凍中。この梅ジュースが無くなったらまた作るんだ~♪
ほんとは家にあった容器に2kg入るかもって買っちゃったら、容器が小さすぎた。もともと梅酒をおすそ分けしようと思って買った容器なんで小さいのよねぇ。でも瓶がガラス製じゃないので重くなくていいのだ。

080624梅ジュース2

これ、余っていた氷砂糖で作ったら、砂糖が全部入らなかった~。同じく余っていた黒砂糖を入れたいのに!次の日容量が減ったところで黒砂糖投入。途中で入れていいのか判んないけど、やっちまいました。でも失敗しなかったからOK。

080624梅ジュース3

黒砂糖かなり入れたのでガツンと黒い。黒砂糖、味が強いかと思ったけど梅の匂いがとっても香ってる!恐る恐る味見したらおいしぃーい。明日当り梅を取り出して煮沸して冷蔵庫にしまう予定。
ふふ、お客に振舞う前に自分で飲みきっちゃわないように注意だわ。
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プロフィール

とんび

Author:とんび
2007年10月に子宮体がんかも?byお医者
2007年11月に子宮体がん(ステージ1bG2)であることが正式に判明
セカンドオピニオンを3件まわりましたが、2007年12月に全摘出
2008年1月からの6回の抗がん剤治療終了
2009年1月大腸がん手術、バセドウ病発覚
葛藤もありますが、まったりのんびり今後を模索中です。
家庭菜園や家事など日々の出来事をつづります。

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